О проекте
Всем привет!
В отличие от обычных заведений пицц , наш продукт производится в магазинах без выпекания.
Отличия от остальных пиццерий: покупатели по своему вкусу выберают тесто, соус, начинку и самостоятельно выпекают пиццу у себя дома в обычном духовом шкафу. Нам не требуются специальные условия для открытия, а так же печи и вытяжки, мы открываемся как обычный розничный магазин но в своем фирменном стиле пиццерии.
Посетив США мы выяснили, что на мировом рынке представленна пиццерия подобного формата имеющая 2 400 тысяч точек, с оборотом более 120 $ млн. долларов США.
Мы имели опыт открытия ресторанов subway по франшизе, знаем модель и технологию изнутри, которая очень схожа с новым проектом. При правильном подходе данная модель бизнеса позволяет быстро маштабироваться за счет несложной технологии производства.
Мы хотим адаптировать даную модель конструктора пиццы на Российском рынке, внедрить собственные разработки и занять свою нишу в данном сегменте рынка.
Так же в наших пиццериях планируется artist market это небольшие стойки с товарами дополнительных приспособлений для пиццы, таких как круглые ножи для деления пиццы, и прочие.
С презентацией проекта вы сможете ознакомиться здесь, либо просмотреть на сайте!
ВОЗЬМИ И ВЫПЕКАЙ
Пиццерии нового формата «take and bake»
Источник: